Commercialisés sous la marque CYPRIA, les fruits et légumes
de Chypre lui valent le surnom mérité de "Jardin
de la Méditérranée".
Soutenus dans leurs efforts par les services publics, tant au niveau
de la recherche de nouvelles variétés et de techniques
d'exploitation que du contrôle de qualité, les exploitants
chypriotes peuvent aujourd'hui exporter des fruits et légumes
conformes aux normes européennes, et certifiées au port
avant d'être exportées.
D'octobre à juin, Chypre offre une grande variété
d'agrumes : oranges, citrons, pamplemousses et petits agrumes faciles
à éplucher. L'été voit l'exportation du
raisin blanc sans pépins et du raisin noir. Et toute l'année,
de très importantes quantités de pommes de terre nouvelles
et de betteraves de première qualité.
L'augmentation de la production, due à l'ouverture de surfaces
cultivables supplémentaires et à la construction d'un
réseau de réservoirs et de canaux d'irrigation permettant
d'exploiter l'eau de la fonte des neiges des montagnes de Troodos, garantit
un approvisionnement constant et suivi.
Les productions chypriotes sont commercialisées par l'organisation
coopérative insulaire, des sociétés d'emballage
ou des exportateurs privés, bien souvent également producteurs,
avec de nombreux bureaux à l'étranger. Le transport maritime
par navires frigorifiques s'effectue à partir de Larnaca et Limassol,
ports proches des principaux centres de production. Pour les denrées
hautement périssables, un transport aérien s'effectue
au départ de Larnaca et Paphos.
